Москва, ХХ февраля 2024 г. — Центр компетенции в области пищевой безопасности Роскачества актуализирует принципы пищевой безопасности на предприятии Рязанской области — Старожиловском молочном комбинате. 6 февраля 2024 года директор Центра компетенций Наталья Колганова провела аудит производства.

    «Пищевая безопасность — важный фактор формирования и сохранения здоровья людей. Сегодня ответственные производители разрабатывают, внедряют и следят за соблюдением принципов ХАССП. На Старожиловском молочном комбинате сейчас актуализируются принципы пищевой безопасности, что говорит о том, что предприятие заботится не только о качестве, но и о безопасности своей продукции», — отметила Наталья Колганова.

    По окончанию разработки и внедрения принципов ХАССП, завод пройдёт сертификацию по международному стандарту ГОСТ Р ИСО 22000-2019 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции», подтвердив тем самым безопасность пищевой продукции и процессов производства.

Старожиловский молочный комбинат — старейшее предприятие Рязанской области. На заводе выпускается свыше 50 наименований молочной продукции.

Справочно

     Центр компетенций в области пищевой безопасности создан на базе Роскачества  1 ноября 2023 года. Деятельность Центра включает в себя стандартизацию, сертификацию, консалтинг в области внедрения принципов пищевой безопасности (ХАССП) на предприятиях, обучение российских организаций принципам этой системы. Также Центр просвещает потребителей о важности соблюдения предприятиями пищевой индустрии этих принципов.