Сметана

Сметана - кисломолочный продукт, получаемый из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков.

Сметана - это удивительный и полезный традиционный кисломолочный продукт. Она полезна для людей любого возраста. Богата витаминами и микроэлементами. Нормализует процессы обмена веществ в организме, стимулирует деятельность мозга, а так же улучшает работу мышц и повышает работоспособность.

Одно из условий получения сметаны высокого качества является пастеризация сливок при высоких температурах. Температура пастеризации сливок составляет 92-96 °C с выдержкой 15-20 секунд. Такой режим обеспечивает получение более стойкой при хранении сметаны густой консистенции и с выраженным привкусом пастеризованных сливок.

Сметана хорошо усваивается организмом человека, это связано с тем, что в процессе сквашивания происходит изменение структуры белка, входящего в состав сметаны. Отмечено что сметана благоприятного воздействует на гормональный фон человека и на его психо-эмоциональное состояние.

Сметана, ж - 25% 0,4 кг стакан 25,0 гр. 8 дней

Сметана ж - 25% 0,250 кг стакан 25,0 гр. 8 дней

Сметана ж-20%,фас.стак 0,4кг 20,0 гр. 8 дней